Harina de trigo alternativas

La raíz etimológica de harina se encuentra en la palabra latina farina. La harina es un polvo finamente dividido que resulta de moler sus semillas.

En alguna investigación científica, se asocia con el consumo desbordante de productos exquisitos que se preparan sobre la base de la harina de trigo con la apariencia de diabetes y obesidad de enfermedades cardiovasculares.

Por esta razón, hoy han aparecido varios tipos de harina, que tienen un mayor contenido de cabello y nutrientes, e incluso algunos de ellos tienen gluten.

Trigo integral

trigo sarraceno

La harina integral de trigo es excelente para reemplazar la harina blanca, ya que tiene una alta cantidad de fibras cada 100 gramos, proporcionando 8,6 g de fibra, a diferencia de la harina de trigo blanca, lo que da solo 2,9 g de fibras. Lo que da una sensación de saciedad.

Además de esto, , tiene un mayor contenido de vitaminas de complejo B, que son importantes para el funcionamiento del metabolismo. La integral del trigo tiene gluten, por lo que no debe ser utilizado por personas con intolerancia o alergias al gluten

Harina de algarroba

harina algarroba

La algarroba es una harina que viene del fruto del algarrobo. El tipo de arbusto es sabroso en antioxidantes, principalmente polifenoles, y asimismo se caracteriza por el uso de cacao o chocolate como alternativa, porque su sabor es similar a este, así como a la harina de algarroba contiene minerales importantes para los huesos.

Esta harina no tiene gluten y puede ser utilizada por personas con enfermedades celíacas, o intolerancia al gluten.

Harina de Coco

harina coco

Esta harina se produce a dividir de la molienda de cocos deshidratados, caracterizados por universales y proporcionando diversos beneficios para la salud. El coco es sabroso en grasas saturadas que tienen propiedades antimicrobianas y antivirales que ayudan a endurecer el sistema inmune.

Además, , la harina de coco del gluten es una opción excesiva para las personas con alergias al gluten o la sensibilidad al gluten, también proporciona una gran cantidad de fibra de alrededor 37.5 g por 100 g en comparación con otra harina, excelente. para personas que sufren de estreñimiento.

Trigo sarraceno

trigo sarraceno

El trigo de sarraceno, asimismo conocido como alforfón, se considera un pseudocereal, porque esta semilla se caracteriza por no tener gluten y tener antioxidantes en su mayoría polifenoles, que ayudan a mejorar la presión arterial y cuidar la salud del corazón.

Además de esto, el sarraceno es sabroso en vitaminas y minerales del grupo B, como el calcio y el selenio de hierro, necesarios para precaver enfermedades como la anemia de la osteoporosis y la enfermedad de Alzheimer.

Harina de almendras

harina almendras

La harina de almendras es una excelente alternativa para reemplazar la harina de trigo, porque hay pocos carbohidratos, no contienen gluten, sabroso en vitamina E y otros elementos también tiene un sabor agradable.

El uso de esta harina esta en muchos alimentos, es una gran opción para las personas diabéticas y que desean perder peso porque puede ayudar a regular el azúcar en la sangre y la presión arterial, así como a descender el colesterol LDL.

Amaranto

amaranto

El amaranto se considera pseudocereal, , caracterizado por tener antioxidantes, fibras proteicas de hierro y Selenio.

Harina de Quinua

harina quinua

La harina de quinua es rica en fibras, no contiene gluten, rica en proteínas, y el hierro es una excelente opción para reemplazar la harina de trigo, esta harina se puede usar para realizar pan, pastel y otros.

Avena

avena

Otra excelente opción para reemplazar la harina de trigo es la avena, que se caracteriza porque contiene un poderoso tejido soluble llamado beta-glucano. Este tipo de fibra forma una especie de gel en el estómago, que ayuda a dar la sensación de saciedad, mejora la salud de la flora intestinal. Reducir el colesterol LDL y ayuda a regular el azúcar en la sangre por esta razón, es una gran opción para aquellos que desean perder peso y que tienen problemas con la glucosa en la sangre.

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